Přírodovědný kroužek na exkurzi ve školní jídelně 2026

Žáci přírodovědného kroužku se vydali na zajímavou exkurzi do školní jídelny, kde měli jedinečnou příležitost nahlédnout do jejího každodenního provozu. Na návštěvu se pečlivě připravili – předem si sestavili otázky, které se týkaly nejen samotné přípravy jídel, ale také organizace práce, hospodaření se surovinami a nakládání se zbytky.

Během exkurze se dozvěděli, jak probíhá plánování jídelníčku a jak náročné je připravit obědy pro velké množství strávníků. Velký zájem vzbudilo vysvětlení, jak se počítá množství surovin pro celé dávky jídel. Žáci si uvědomili, že kuchařky musí pracovat s přesnými normami a přepočty, aby bylo jídla dostatek pro všechny.

Dalším důležitým tématem byla likvidace zbytků a snaha o minimalizaci plýtvání potravinami. Dozvěděli se, jak se zbytky třídí a jaká opatření jídelna přijímá, aby se s jídlem hospodařilo co nejefektivněji.

Exkurze byla pro žáky velmi přínosná. Mohli si propojit poznatky z výuky s praxí a lépe pochopit, kolik práce a organizace stojí za každodenním obědem ve školní jídelně.

Ing. Mgr. Bc. Lucie Novotná